Per la Rubrica #bodystudioinforma oggi condividiamo un articolo del nostro Dr. Bagnasco Edoardo - Dietista

🔥Come si calcolano le calorie?🔥

Siamo motori, motori che bruciano … e anche tanto!

L’energia che un cibo libera quando viene “bruciato” si misura in chilocalorie (kcal), comunemente dette Calorie.

Questa energia si misura bruciando una quantità nota dell’alimento in uno strumento chiamato bomba calorimetrica. Il calore sviluppato dalla combustione viene ceduto all’acqua circostante: dalla variazione della temperatura dell’acqua è possibile calcolare il contenuto calorico.

In termodinamica la caloria è un' unitá di misura dell'energia. È comunemente definita come l'energia necessaria per innalzare di 1°C (da 14,5 a 15,5) la temperatura di 1 g di acqua distillata alla pressione di 1atm.

💥Come calcolarle?💥

In maniera molto più agevole si può ricavare il potere calorico di un alimento conoscendone il contenuto in nutrienti.

Occorre moltiplicare i grammi di proteine e di carboidrati per 4 kcal e i grammi di grassi per 9 kcal: la somma dei tre numeri darà il valore calorico di quel prodotto.

Facile, veloce e sicuro.

🔥Meglio sapere quanto si dovrebbe bruciare, no?🔥

📍Proteine = grammi x 4

📍Carboidrati complessi = grammi x 4

📍Lipidi (grassi) = grammi x 9

Alla fine parliamo sempre e ‘solo’ di cibo!

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